Willkommen auf Kölsch.com

“Kölsch“ hat in Köln mehrere Bedeutungen: Kölsch steht für die Kölner Lebensart, den Kölner Dialekt und insbesondere für das leckere Kölner Bier.

Auf dieser Seite geht es um das flüssige, das trinkbare “Kölsch“ – sprich um das Bier, um das sich zahllose Geschichten und Anekdoten ranken und welches die Kölner schon im Babyalter der Muttermilch vorziehen würden, wenn man sie denn wählen ließe.

Kölsch ist ein obergäriges Vollbier, wie etwa das Weizenbier oder auch Altbier, mit einer durchschnittlichen Stammwürze von 11,3%. Aber nur das Kölsch ist von hellgelber Farbe und blank (gefiltert). Es ist hochvergoren, was zu einem leicht herben Geschmack führt, sowie hopfenbetont, was das Aroma verstärkt. Kölsch wird hauptsächlich in Köln und Umgebung hergestellt und getrunken.

Wie dem auch sei: Dem Kölner kommt jedenfalls kein anderes Bier in seine Kölner Stange: Das etwa 15 Zentimeter hohe und mit fünf Zentimeter Umfang sehr schlanke 0,2-Liter-Glas ist das typische Ausschank-Glas in Köln und der Region.